Naturwein “Rebula Riserva” 2018 BIO Kmetija Slavček Primorska Slowenien

Slavceks Rebula Riserva ist ein Orange-Wein, also auf den Schalen vergorener Weißwein,  aus der Rebula-Traube. Rebula – im benachbarten Italien heißt sie Ribolla – ist die am weitesten verbreitete der autochthonen Weißwein-Trauben im slowenischen Vipava-Tal. Nach üppigen 20 Tagen Maischekontaktzeit und zwei Jahren Reife im Holz unfiltriert abgefüllt, präsentiert sich diese Riserva elegant und mineralisch mit hervorragender Struktur, dabei weich, fast balsamisch, mit einer kräftigen Nase von reifen Früchten. Eine echte Alternative zu leichten Roten.