NApurTUR maischevergoren BIO 2021 Weingut Höfflin Baden Deutschland

Der Orange Wine stammt aus dem Jahrgang 2021, ist also ganz frisch.

Weiß- und Grauburgunder wurden dabei auf der Maische vergoren, der Wein anschließend auf der Hefe im Stahltank ausgebaut.

Dichte, ungefilterte Orangefarbe im Glas.

Elegante Nase, leicht nach Wiesenkräutern. Moussiert leicht, was an der Frische liegt. Pikante Säure, Grip vom Tannin – aber sehr angenehm. Orangenschale und reife Mirabelle, schöne Frucht.

Weingut Höfflin – Leidenschaftlich. Authentisch. Bio.

Matthias Höfflin sagt:  “Wir gehören zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus. Unser Bioland-Betrieb mit 12 ha Fläche profitiert von sonnenverwöhnten Lagen rund

um das nahezu unberührte Schambachtal bei Bötzingen am östlichen Kaiserstuhl. Löss und Vulkangestein prägen den Charakter unserer Weine. Sie sind spontan vergoren und werden meist unfiltriert gefüllt. Avantgarde durch Rückbesinnung: Wir setzen auf die natürlichen Haltbarkeitsstoffe der Beere. So bekommen wir Weine, die mit sehr geringen Gaben von Schwefel gelingen. Für die Herstellung unserer Naturweine nutzen wir uralte Verfahren.”