Berner Rosenapfelbrand im Barrique Gunzwiler Destillate – Urs Hecht, 40% Vol. 50 cl

Vinifikation / Ausbau
Der Berner Rosenapfel ist eine Sorte des Kulturapfels Malus domenstica. Es handelt sich um einen Winterapfel. Er wurde als Zufallssämling um 1870 von F. Baumann in einem Wald bei Oppligen, Kanton Bern aufgefunden und von der Baumschule Daepp in Münsingen verbreitet, nachdem die ersten Früchte 1888 geerntet worden waren. Sie gedeiht am besten in luftigen Höhenlagen. Diese Apfelsorte ist eine grosse Leidenschaft von uns.

Beschreibung
Der Berner Rosenapfel zeigt sich in der Nase sehr sauber, mit feiner, klar herausgearbeiteter Frucht. Auch im Gaumen sehr schön, harmonisch, mild und ausgewogen.