Naturwein Pinot Noir light red 2023
 Zuzana Barnáková kleinen Karpaten Slowakei

Ihr erster Roséwein überhaupt.

Zuzana´s ertser Roséwein, welcher für sie ein großer Schritt war.

Das Zusammenspiel zwischen Saft und Schale kommt sehr ausgewogen fast schon perfekt rüber. Die Maischestandzeit wurde bis aufs letzte ausgereizt, was ihm ein typischen Pinot Noir Aroma verleiht. Dunkle Beeren und eine feine aber spürbare Taninstruktur.

Die Trauben wurden Mitte August von Hand in kleinen Kisten geerntet – maximal 20 kg pro Kiste, um die Früchte während des Transports vom Weinberg zum Keller zu schützen. Die Trauben wurden zu 100 % entrappt und blieben vor dem Pressen 24 Stunden lang in Kontakt mit den Schalen. Der Wein wurde kombiniert in Edelstahl und alten Holzfässern ausgebaut, wo die malolaktische Gärung stattfand. Ungefiltert abgefüllt im Jahr 2024.

Ohne Zusatz von Hefe vergoren. Während der Weinbereitung wurde den Trauben oder dem Most nichts zugesetzt. Mit SO₂-Zusatz bei der Abfüllung. Enthält Sulfite. Unfiltriert und daher 100% vegan. Enthält Bodensatz, ein natürlicher Bestandteil von ungefiltertem Wein.